Membuat kue merupakan aktivitas menyenangkan bagi banyak orang, terutama yang memiliki hobi di dunia baking. Tidak hanya menjadi kegiatan menghibur, tetapi juga bisa menguntungkan untuk bisnis. Demi menghasilkan kue sempurna, butuh peralatan tepat salah satunya adalah oven. Saat ini, banyak orang memilih oven listrik.
Selain praktis dan mudah penggunaannya, model pemanggang listrik juga memiliki kontrol suhu presisi. Namun, di tengah banyaknya pilihan produk di pasaran, konsumen sering kali bingung menentukan opsi terbaik. Agar tidak salah beli, penting untuk mengetahui panduan memilih oven sesuai kebutuhan.
Langkah-Langkah Memilih Oven Listrik untuk Baking
Tepat dan tidaknya pemilihan oven sangat berpengaruh terhadap hasil akhir. Oven berkualitas akan memberikan hasil panggangan merata dan sempurna. Sebaliknya, oven yang tidak sesuai bisa membuat kue gosong di luar namun masih mentah di dalam. Berikut beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan sebelum membeli pemanggang listrik.
1. Tentukan Kapasitas Sesuai Kebutuhan
Sama seperti model pada umumnya, oven listrik hadir dalam berbagai ukuran dan kapasitas. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyesuaikan kapasitas oven dengan kebutuhan penggunaan.
Kapasitas oven listrik biasanya berkisar antara 9 liter hingga 60 liter. Sebagai contoh, oven berkapasitas 9 liter umumnya hanya memiliki dua rak. Cocok untuk memanggang satu loyang kue bolu ukuran sedang di rumah atau skala kecil.
Namun, jika sering memanggang dalam jumlah besar atau menjalankan usaha, sebaiknya pilih kapasitas minimal 30 liter atau lebih. Selain mampu menampung lebih banyak adonan, oven berkapasitas besar juga mendistribusikan panas secara lebih merata.
2. Perhatikan Daya Listrik dan Material
Daya listrik merupakan faktor penting dalam pemilihan oven tipe satu ini. Secara umum, pemanggang listrik memerlukan daya antara 400 hingga 1.200 watt. Jika rumah memiliki daya listrik terbatas, maka pilihlah yang konsumsi dayanya rendah.
Misalnya saja, dalam review di YouTube Suyento salah satu contoh oven listrik hemat daya adalah Kirin KBO-190LW. Sang YouTuber membuktikan sendiri alat tersebut hanya membutuhkan daya sekitar 570 watt. Di mana atas 285 watt + bawah 285 watt. Cocok untuk penggunaan di rumahnya yang kebetulan listriknya sekitar 900 kwh saja.
Selain daya listrik, perhatikan juga material bodi oven. Oven yang menggunakan carbon steel atau stainless steel lebih disarankan. Mengingat bahan ini tahan karat, mudah perawatannya, dan memiliki daya tahan panas yang baik.
3. Pertimbangkan Berbagai Fitur
Oven modern kini dilengkapi dengan beragam fitur tambahan untuk membantu proses baking. Beberapa fitur penting yang perlu dipertimbangkan antara lain:
- Timer otomatis agar tidak perlu memantau oven terus-menerus.
- Pengatur suhu presisi yang memungkinkan menyesuaikan panas sesuai jenis kue.
- Lampu interior agar dapat melihat proses pemanggangan tanpa perlu membuka pintu oven.
- Rotisserie atau fungsi grill, jika ingin memanggang ayam atau ikan.
- Kipas konveksi, yang membantu penyebaran panas secara merata.
- Pilih oven dengan pemanasan ganda yakni atas dan bawah. Pemanas ganda adalah fitur wajib bagi oven listrik yang akan digunakan untuk baking. Oven dengan pemanas hanya di bagian bawah cenderung membuat kue matang tidak merata. Bagian atasnya bisa tetap basah atau bahkan lengket.
Perbandingan Oven Listrik dan Oven Gas
Sebelum memutuskan membeli oven listrik, sebagian orang mungkin mempertimbangkan juga tipe gas. Keduanya tentu memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Sementara pilihan terbaik tergantung pada kebutuhan dan preferensi pribadi.
Pemanggang listrik terkenal memiliki keunggulan dalam hal presisi suhu. Ini sangat penting dalam proses baking, karena sedikit perbedaan suhu saja bisa mempengaruhi hasil akhir kue. Oven listrik juga menghasilkan panas yang stabil dan merata. Sangat cocok untuk memanggang roti, kue kering, hingga pastry.
Sebaliknya, oven gas cenderung lebih cepat panas dan cocok bagi yang ingin memanggang dalam waktu singkat. Retensi kelembaban oven gas juga lebih baik. Sehingga sangat ideal untuk memanggang daging atau hidangan berkuah. Selain itu, dari segi operasional, oven gas biasanya lebih hemat biaya karena menggunakan gas yang lebih murah dibandingkan listrik.
Memilih oven listrik yang tepat adalah investasi penting bagi siapa pun. Terutama yang serius di dunia baking. Dengan mempertimbangkan kapasitas, daya listrik, fitur, serta jenis pemanas, pengguna bisa mendapatkan alat terbaik. Pastikan juga membandingkan beberapa merek dan membaca ulasan sebelum memutuskan membeli./Estri
